黒麦酒(ビール)

黒麦酒(ビール)!皆さんは黒麦酒(ビール)と聞いて、どういったイメージを思い浮かべるでしょうか?「黒色=苦い、アルコール度数が高い、香りがキツイ」といったイメージを持つ方が多いと思いますが、黒麦酒(ビール)の中には驚くほどスッキリとしたもの、フルーティーな味わいのものもあります。

通常の麦酒(ビール)のように一気にぐいっと飲む麦酒(ビール)も最高ですが、色や香りを味わいながら黒麦酒(ビール)を飲むのもまた格別なものだと思います。

麦酒(ビール)の歴史は元来一般的にメソポタミア文明(紀元前3500年?紀元前3000年)の頃から造られていたとされています。
原料となっている小麦や大麦などの穀物はそれ以前の紀元前8000年以上昔から栽培されていたと言われています。麦酒(ビール)の主原料がその頃から栽培されていたのならば、麦酒(ビール)自体も既にその頃から行われていたのではないでしょうか?

現在の麦酒(ビール)と言う原型が出来上がったのは、シュメール人(紀元前3000年程前)の時代だとされていて、イラク北部のシャルモ遺跡から発掘されたモニュマン・ブルー(当時の生活様式が楔形文字によって刻まれた粘土板)の中に、その頃の麦酒(ビール)作りの記録が残されているようです。

その後バビロニアを経由しエジプトへとこれらの麦酒(ビール)造りは伝来して行きました。古代エジプトでは、麦酒(ビール)はピラミッドを建造する際に賃金として支払われていたそうで、賃金や報酬の代わりとして支給されていたようです。

その他麦酒(ビール)は医薬品や、女性のための美容である洗顔にも使われていたそうです。

タグ:ビール
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